به گزارش پایگاه شبکه الکوثر، بر اساس تحقیقات کارشناسان، مصرف سیر خام می‌تواند از بدن در مقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سکته مغزی و حملات قلبی و بروز انواع عفونت‌ها محافظت کند.
کارشناسان سیر خام را موثرترین مکمل غذایی برای پیشگیری از سرطان عنوان کرده‌اند و می‌گویند: افراد در صورتی که به این ماده آلرژی و حساسیت ندارند از آن در رژیم غذایی خود بهره مند می‌شوند.
بر اساس تحقیقات، در سیر مواد بسیار مفیدی برای سلامت بدن وجود دارد که می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی و متابولیک، از جمله تصلب شرایین، چربی خون، ترومبوز، فشار خون بالا و دیابت در افراد جلوگیری کند.
سیر با معکوس کردن روند ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و پیری زودرس مانع از تشکیل پلاک در عروق کرونر قلب می‌شود و به این ترتیب سرخرگ تامین کننده خون قلب سالم می‌ماند.
مصرف سیر و پیاز به دلیل وجود ترکیبات گوگردی در آن‌ها از تشکیل تومور و سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری می‌کند و به ترتیب فرد از ابتلا به سرطان مصون می‌ماند.
از جمله سرطان‌هایی که با مصرف سیر می‌توان مانع از ابتلا به آن شد، می‌توان به سرطان معده، روده بزرگ، مری، لوزالمعده و سینه اشاره کرد.
سیر همچنین به دلیل دارا بودن خواص ضدباکتریایی می‌تواند از تشکیل مواد سرطان زا در بدن جلوگیری کند و با ترمیم DNA، کاهش تکثیر سلولی یا وادار کردن سلول‌ها به خودکشی از بروز سرطان در بدن جلوگیری کند.
مصرف سیر خام همچنین برای جلوگیری از فشار خون بالا نیز بسیار موثر است و استفاده از آن در کنار دارو‌های کاهنده فشار خون می‌تواند برای بیماران بسیار موثر باشد.
در تحقیقات علمی اخیر که در مجله Maturitas به چاپ رسید، اثر مصرف سیر بر بیماران مبتلا به فشار خون بالا و اثر کاهندگی آن بر این بیماری مشاهده شده است.
بر اساس تحقیقات در سیرماده‌ای به نام پلی سولفید وجود دارد که برای باز کردن عروق خونی بسته و تنگ شده بسیار مفید است و می‌تواند به کاهش فشار خون در مبتلایان منجر شود.
از جلمه دیگر خواص مصرف سیر خام کنترل و بهبود بیماری سرماخوردگی است. بنا بر تحقیقات در سیر موادی، چون آلیسین وجود دارد که برای کشتن و نابود کردن میکرو ارگانسیم‌های بی شماری که در اثر سرماخوردگی در بدن فعال می‌شوند، مفید است.
مصرف سیر به همراه عسل می‌تواند باعث درمان سریع علائم سرماخوردگی، عطسه و سرفه در افراد شود.
با مصرف سیر می‌توانید با ریزش موی سر مقابله کنید. بر اساس تحقیقات، دانشمندان دانشگاه مازندران بر این باورند که استفاده از ژل سیر بر روی پوست کف سر به مدت دوبار در روز می‌تواند با ریزش موی سر در اثر بیماری خودایمنی آلوپسی آره اتا (طاسی منطقه‌ای) مقابله کند و آن را به تاخیر بیاندازد.
کارشناسان اعتقاد دارند مصرف سیر به طور موثرتری از دارو‌های کورتیکواستروئیدی عمل کرده و می‌تواند با علائم این بیماری خود ایمنی مقابله کند، به طوری که بیمار کمتر دچار ریزش مو شده و حتی مناطق ریخته شده مجدداً دارای فولیکول مو می‌شوند.
از دیگر خواص سیر مقابله با بیماری آلزایمر و نیز دیابت است.
سیر را می‌توان به صورت خام، پخته، سرخ شده یا کبابی مصرف کرد، اما دانشمندان توصیه می‌کنند افراد سیر را به صورت خام مصرف کنند تا بیشترین بهره را از مزایای درمانی آن بدست آورند.
سیر حاوی انواع آنتی اکسیدان‌ها و مواد مفید است که باعث بالا رفتن مکانیسم‌های حفاظتی بدن شده و به این ترتیب فرد کمتر به انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها مبتلا می‌شود.
برای استفاده از سیر می‌توانید آن را به سالاد یا سس خانگی اضافه کنید، همچنین به تمامی مواد غذایی پروتئینی از جمله گوشت قرمز و سفید و نیز ماهی می‌توان سیر افزود.
برای اطلاع از آخرین خبرهای ایران و جهان اینجا کلیک کنید
دو شنبه 17 اردیبهشت 1397 - 12:48:16