به گزارش پایگاه شبکه الکوثر، به گفته محققان دانشگاه تکنولوژي چالمرز، دو ترکيب «فريک سيتريت» و «فريک EDTA» که در اکثر بازارهاي جهان، بخصوص ايالات متحده آمريکا و اتحاديه اروپا، در مکمل هاي رژيمي و به عنوان افزودني خوراکي استفاده مي شوند، موجب افزايش تشکيل نشانگر زيستي سرطان مي شوند.
در اين مطالعه جديد به بررسي تاثير دوز مصرف اين ترکيبات بر دو نوع سلول انساني کشت شده سرطان روده پرداخته شد. در زمان مقايسه، آنها تاثيرات فروس سولفات، يک نوع ترکيب بسيار متداول آهن، را نيز اندازه گيري کردند.در حاليکه محققان مشاهده کردند فروس سولفات هيچ تاثيري نداشت، اما هر دو ترکيب فريک سيتريت و فريک EDTA موجب افزايش ميزان سلولي «آمفيرگولين»، که نشانه زيستي سرطان است، شدند. اين مسئله حتي در دوز مصرف پايين هم مشاهده شد.
«ناتالي شيرز»، سرپرست تيم تحقيق، در اين باره مي گويد: «ما مي توانيم به اين نتيجه برسيم که فريک سيتريت و فريک EDTA سرطان زا هستند چراکه هر دو موجب افزايش تشکيل آمفيرگولين، نشانه شاخص سرطان، شدند.»وي در ادامه مي افزايد: «متاسفانه بر روي محصولات مکمل آهن فقط "آهن" يا "آهن مينرال" نوشته مي شود که مي تواند براي مصرف کننده مشکل ساز باشد.»
اکثر آهن موردنياز بدن ما از طريق مواد خوراکي اي نظير گوشت، ماهي، سبزيجات، ميوه و غلات کامل تامين مي شود. اما گاهي اوقات اين ميزان کافي نيست. زنان باردار، افرادي که خون زيادي از دست داده اند يا افراد داراي ميزان هموگلوبين پايين، نياز به آهن بيشتري دارند.
برای اطلاع از آخرین خبرهای ایران و جهان اینجا کلیک کنید
لینک کانال الکوثرفارسی در سروش اینجا
لینک کانال الکوثرفارسی در تلگرام اینجا
پنج شنبه 30 فروردین 1397 - 13:26:47