تهران- الکوثر: إمام رضا علیه ‏السلام می فرمایند:لِبَعْضِ قَهارِمَتِهِ ـ : اِسْتَـکْثِروا لَنا مِنَ الباذَنـْجانِ، فَاِنَّهُ حارٌّ فى وَقْتِ الْبَرْدِ، بارِدٌ فى وَقْتِ الْحَرِّ، مُعْتَدِلٌ فِى الاَْوقاتِ کُلِّها جَیِّدٌ فى کُلِّ حالٍ؛

به یکى از پیشکاران خود : براى ما، بادمجان زیاد تهیه کنید، چرا که در هنگام سرما، گرم و در هنگام گرما، سرد است، در همه اوقات، معتدل و در هر حال، خوب است.

و همچنین در حدیثی دیگر می فرمایند:

در هنگام خرما چینی ، فراوان بادمجان بخورید؛ چرا که شفای هر درد است ، بر روشنی چهره می افزاید، رگ ها را نرم می کند و نیروی جنسی را افزون می سازد.

بادمجان به هر مزاجی سازگار است و معده را تقویت می کند. امام صادق “ع” فرمود: بادمجان بخورید، زیرا این گیاه بدون اینکه به کیسه صفراء زیانی برساند زهره را مفید خواهد بود. و برای سایر درد ها درمان است بدون اینکه موجب دردی بشود.

پیامبر اکرم صل الله و علیه و آله می فرماید:

«بادمجان بخورید. این درختی است که من در بهشت دیده ام و برای وحدانیت خداوند و پیامبری من ولایت حضرت امیر شهادت داده است. کسی که بادمجان بخورد و فکر کند که برایش ضرر دارد، ضرر خواهد داشت و کسی که فکر کند که این درمان است، برایش درمان خواهد بود».

ابن بسطام، صاحب کتاب «طب الائمه» به روایت از امام صادق علیه السلام می فرماید:

«بادمجان بخورید، زیرا درمان هر دردی است».

خواص بادمجان

طبع بادمجان گرم و خشك است.

به‎خاطر وجود آهن در بادمجان برای كسانی كه كم خون هستند مفیداست.

اگر بادمجان آب‎پز با بخار پخته شود هضم آن آسان‎تر است.

كسانی كه یبوست دارند بادمجان را در برنامه غذایی خود بگذارند.

كسانی كه سنگ كلیه یا صفرا دارند از خوردن بادمجان خودداری كنند.

كسانی كه ناراحتی‎های كبدی دارند و یا یرقان دارند از خوردن بادمجان خودداری كنند.

بادمجان در عین حالی كه بازكننده معده می‎باشد گاهی اوقات باعث گرفتگی كبد و طحال می‎شود.

بادمجان ادرار آور است.

بادمجان بازكننده‎ی عروق است در نتیجه رنگ رخسار را باز می‎كند.

كسانی كه سوداوی مزاج هستند بادمجان كمتر مصرف كنند.

ترشی بادمجان بوی بد عرق بدن را از بین می‎برد.

سعی كنید بادمجان كاملاً رسیده بخورید.

سعی كنید از بادمجان‎های كم تخم استفاده كنید كه پوست آن‎ها كبود و براق باشد چون نوع آن‎ها مرغوب‎تر است.

كسانی كه گرم مزاج هستند كمتر بادمجان بخورند.

كسانی كه بیماری‎های پوستی دارند كمتر بادمجان بخورند.

بادمجان دارای حالت قلیایی می‎باشد بخاطر همین گوشت را همراه بادمجان بخورید تا در بدن تعادل برقرار سازد.

سعی كنید هنگام طبخ بادمجان كمی سركه سیب در آن بریزید.

از صفحه آشپزی غذاهای عربی الکوثر فارسی دیدن کنید

برای دسترسی به مطالب طب رضا (ع) اینجا کلیک کنید

از صفحه گردشگری الکوثر فارسی دیدن کنید