زعفران

تعرف على الفوائد الصحية لنبة الزعفران

منوعات - الكوثر: يستخدم الزعفران في آسيا منذ آلاف السنين في الطب التقليدي. كما أن هناك قدراً كبيرا من الأبحاث التي تشير إلى أن الزعفران يمكن أن يعزز الصحة أو يساعد في الشفاء من بعض الاضطرابات الصحية.

ماهي الفوائد الصحية للزعفران

خاص الكوثر: تطرق برنامج يوم جديد الى موضوع : " ماهي الفوائد الصحية للزعفران في الطب البديل والطب الحديث؟ " في حوار مع الدكتورة زينب طراد اخصائية تغذية من بيروت.

زعفران

هذا البرنامج يقدم لكم طريقة تحضير أشهر الأطعمة الإيرانية ويتحدث خبير في التغذية عن فوائد وأضرار المواد الغذائية.

طريقة تحضير قيمة نثار

تعد "قيمه نثار" من الأكلات التقليدية الشهيرة واللذيذة في ايران والتي يمكن إعدادها للضيوف وفي الحفلات وهي أحدى أطباق محافظة قزوين.

بالصور.. حصاد الزعفران بمحافظة كلستان

صور-الكوثر: بدء موسم حصاد الزعفران في قرية "وامنان" التابعة لمدينة آزادشهر شرقي محافظة كلستان.

باحثون ايرانيون ينتجون عقارا طبيا نباتيا لتدمير الخلايا السرطانية

الكوثر _ إيران: نجح باحثون في جامعة بیرجند شرق ايران بانتاج عقار طبي من الزعفران لتدمير الخلايا السرطانية بعد اثبات الخصوصية المضادة للاكسدة المتواجدة في هذه النباتات.

ايران تتوقع حصاد 400 طن من الزعفران

ايران - الكوثر : توقع مسؤول بوزارة الزراعة الايرانية، حصاد 400 طن من الزعفران في السنة الزراعية الجارية التي تنتهي 20 مارس/آذار2019.

تعرف على أطيب المثلجات الإيرانية

الاطعمة الايرانية - الكوثر: بستني سنتي زعفراني هي مثلجات إيرانية تُصنع من الحليب ومكونات أخرى وتعود طريقة اعدادها الى في عصر الإمبراطورية الفارسية حيث كانت الناس تضع العصير على الثلوج وكان يسمى فاكهة الثلج.

كباب شيشليك (أضلاع مشوية)

يعد كباب شليلك أو (الريش) من أغلى وأشهى المأكولات الإيرانية ولها شهرة عالمية واسعة ولكن في مشهد يطهونها بطريقة مختلفة فيجب أن يكون الضلع مع اللحمة.

الدجاج والأرز بالكرز" البالو بولو "

طريقة عمل الدجاج والأرز بالكرز، البالو بولو

الحلقة 55

الحلقة 54

الحلقة 53

الحلقة 52

الحلقة 51

الحلقة 50

الحلقة 49

الحلقة 48